AKHA AMA LIVING FACTORY ท้องถิ่น ชีวิต กาแฟ

จากวันนั้นจนถึงวันนี้คุณลียังคงควบคุมคุณภาพทุกอย่างด้วยตัวเอง และนำพาแบรนด์ Akha Amaไปสู่อีกระดับด้วยการเปิด  Akha Ama Living Factory  ที่อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ที่นี่เป็นร้านกาแฟ โรงคั่ว และในอนาคตก็วางแผนจะทำไร่โกโก้ด้วย

คำว่า “Living Factory” ยังสะท้อนถึงชีวิตที่ดำเนินไปในอาคารแห่งนี้ ด้วยความเชื่อในการ “อยู่ร่วมกัน” ของชาวอาข่า คุณลีตั้งใจให้ที่นี่บอกเล่าเรื่องราวของกาแฟและชีวิตที่ผูกพันกับกาแฟของชาวอาข่า อีกทั้งยังอยากให้เป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนประสบการณ์และองค์ความรู้เรื่องกาแฟของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

ที่เที่ยวเชียงใหม่ที่เที่ยวเชียงใหม่ที่เที่ยวเชียงใหม่

Advertisement


ที่เที่ยวเชียงใหม่

Advertisement

 

ใจบ้านสตูดิโอเป็นผู้เข้ามาดูแลทั้งในส่วนงานออกแบบและการวางผัง Akha Ama Living Factory ไปพร้อมกัน โดยให้ความสำคัญกับการตามหาคำว่า “ชีวิต” ภายในบริเวณแห่งนี้ และเริ่มออกแบบจากจุดนั้น ต้นไม้และสภาพแวดล้อมเดิมจึงเป็นสิ่งสำคัญในงานออกแบบ รวมทั้งการเลือกใช้วัสดุพื้นถิ่นอย่างอิฐและไม้ เพื่อให้อาคารดูผสมกลมกลืนไปกับบริบทรอบๆได้เป็นอย่างดี

การออกแบบอาคารที่สูงโปร่งและระบายลมได้ดียังเป็นสิ่งจำเป็นต่อขั้นตอนของการคั่วกาแฟที่จะมีไอควันลอยขึ้นมา ทั้งยังได้ผลพลอยได้ซึ่งเป็นลมเย็นๆในฤดูหนาวของเมืองเชียงใหม่ด้วย

อิฐมอญทำมือและไม้เก่าที่ใช้กับอาคารหลังนี้ช่วยสร้างเรื่องราวและร่องรอยแห่งกาลเวลาได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะยามต้องแสงแดดจะเกิดเป็นเงาในจังหวะที่เป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ใจบ้านสตูดิโอยังนำงานไม้แกะมือสไตล์เมืองเหนือที่ผ่านการประยุกต์ให้ดูร่วมสมัยมาใช้ตกแต่งผนังตรงส่วนเคาน์เตอร์ สร้างความน่าสนใจได้เป็นอย่างดี

ที่เที่ยวเชียงใหม่ ที่เที่ยวเชียงใหม่

สุดท้ายแล้วนอกจากกาแฟดีๆและสถาปัตยกรรมสวยๆ Akha Ama Living Factory ยังสร้างขึ้นด้วยความตั้งใจที่จะเป็นฐานการพัฒนาองค์กรและชุมชน เพื่อพัฒนาวงการกษตร ผู้ประกอบการ และผู้สนใจทั้งด้านกาแฟและการบริโภคอย่างยั่งยืนไปพร้อมๆกัน

Akha Ama Living Factory ตำบลห้วยทราย อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่  โทรศัพท์ 08-6915 – 8600

www.akhaama.com / FB : Akha Ama Coffee

ออกแบบ: ใจบ้านสตูดิโอ

เรื่อง วุฒิกร สุทธิอาภา
ภาพ ฤทธิรงค์ จันทองสุข

https://www.baanlaesuan.com/112580/design/lifestyle/cafes/akha-ama-living-factory

บทความอื่นๆ

กรวดล้าง ทรายล้าง ต่างกันอย่างไร

เชื่อว่าหลายคนคงเคยคุ้นหูกันมาบ้าง เมื่อเวลาจะทำพื้นตรงบริเวณนอกบ้าน ลานจอดรถ พื้นที่รอบสระว่ายน้ำ หรือพื้นที่เปียกต่างๆ ช่างก็จะแนะนำกันมาว่า “ทำพื้นกรวดล้างทรายล้างไหม?” ซึ่งเราจะนึกภาพออกว่าหน้าตาจะเป็นอย่างไร แต่ถ้าให้มาเลือกว่าจะใช้วัสดุไหน? สีแบบไหน? ขนาดเท่าไหร่? ก็คงนึกไม่ออก ครั้งนี้บ้านและ


ทาสีบ้านช่วงหน้าฝน ทำได้หรือไม่

บ้านและสวนตอบกระทู้สัปดาห์นี้ เรามีข้อสงสัยจากกระทู้พันทิปที่หลายคนยังข้องใจเกี่ยวกับเรื่องบ้านและเรื่องสวน ซึ่งคำถามยอดนิยมที่หยิบมาหาคำตอบ คือ ทาสีบ้านช่วงหน้าฝน ทำได้หรือไม่


ฮวงจุ้ยดีดี...กับที่พักอาศัย

“ฮวงจุ้ย” คือความเชื่อหนึ่งของชาวจีน ที่ว่ากันว่าฮวงจุ้ยบ้านดี พลังงานของผู้อาศัยในบ้านก็จะดีไปด้วย นอกจากนี้ยังทำให้บ้านน่าอยู่อาศัยมากยิ่งขึ้น เสริมทั้งพลังใจและพลังความคิดของทุกชีวิตในครอบครัว


บ้านชั้นเดียวบนพื้นฐานความเรียบง่าย

ครั้งแรกที่เห็นหน้าตาของ บ้านชั้นเดียว หลังนี้ก็รู้สึกเลยว่าไม่ธรรมดา ทั้งการออกแบบและสถานที่ตั้ง เพราะอยู่กลางทุ่งแห่งหนึ่งในจังหวัดอ่างทอง แต่ที่ไม่ธรรมดาที่สุดต้องยกให้เจ้าของบ้านซึ่งเป็นชายวัย 73 ปี ผู้ลงทุนควักกระเป๋าตัวเองมาสร้างบ้านหลังย่อมๆ จนกลายเป็นที่สนใจของชุมชนชนิดหัวบันไดไม่แห้งกันเลยท


เพิ่มพลังชีวิต ภายในสวนบำบัดลอยฟ้า โรงพยาบาลรามาธิบดี

ในเมืองที่แออัดเต็มไปด้วยป่าคอนกรีตอย่างกรุงเทพฯ การเข้าหาธรรมชาตินับเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยให้เราผ่อนคลายทั้งกายและใจจากความวุ่นวายทั้งหลาย แม้พื้นที่เพียงเล็กน้อยทุกคนต่างก็ต้องการสร้างธรรมชาติขึ้นมาเพื่ออยู่ร่วมกันในชีวิตประจำวัน ไม่ต่างกับศูนย์การแพทย์สมเด็จพระเทพรัตน์ในโรงพยาบาลรามาธิบดี


facebook page